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商品訊息描述

所謂咖哩,是許多香料的綜合體

泰國的咖哩,具有豐富的天然香料及薑黃粉所帶出的鮮豔黃色

更是南洋咖哩深受大家喜愛的原因






東南亞的咖哩常常帶有非常漂亮金黃色,並含有濃郁的香氣

這是因為其中的成分'薑黃'所致!

薑黃,也稱黃薑(英文名:Turmeric),也有人稱'鬱金'
,

可是它跟鬱金香
可是沒有關係的喔~


'鬱金'其實是薑黃屬的一支特定的品種(英文名:Curcuma)

薑黃源於亞洲南部,喜歡濕熱及陽光,秋天會開漂亮的黃白色花

靠根莖繁殖,我們食用的部分也是根莖,
先將其剝皮再研磨製成粉末。

它的香味特徵是混和木質香及花香,辣度比一般薑低,非常溫和!

可以添加在飯中將飯染成漂亮的金黃色,也可以做成沙嗲粉來烤肉。

甚至還能使用在義大利麵裡,最常出現在咖哩的成分中,是提味及染色的
好幫手!










商品訊息特點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

內容物:黃咖哩粉
淨重、容量或數量:60公克
成分:薑黃粉,芫荽粉,小茴香粉,肉桂粉,薑粉
保存期限:兩年
保存方式:常溫配送商品
原產地(國家):泰國
適用年齡:N/A
食用方式:請參考商品說明或食譜
製造廠商或國內負責廠商名稱:緣蘋果國際有限公司
電話號碼:(02)2918-7676
地址:新北市新店區寶慶街58巷3弄2號1樓







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下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

邁入第十七年的九族櫻花祭昨(四)日拉開序幕,受暖冬影響,櫻花尚未盛開,園區特別以鏡開儀式敬花神,邀請縣長林明溱敲擊酒樽,讓清酒高高濺起,祈求花季昌隆。

縣長林明溱說,南投境內有許多觀光景點,尤其九族是賞櫻熱點,每年春天,五千多棵的櫻花將相繼綻放,吸引全國遊客,歡迎白天到南投市逛沙雕、燈會,晚上到九族賞夜櫻,保證不虛此行。

九族文化村經理黃瑞奇表示,園區櫻花種類多樣,二月起會陸續盛開,九族最主要的櫻花,是以台灣山櫻去嫁接八重櫻所育成,又稱為「九族百重櫻」,接著開花的是布農族部落的吉野櫻,淺粉紅色的花瓣柔和了部落的屋舍,富士櫻則是二月下旬在櫻花大道綻放。

黃瑞奇表示,因應花期延長,園區首次推出賞櫻月票,全票一千二百元,優惠票九百元,憑月票在四月四日前,可無限次入園,從櫻花盛開到花瓣紛落,欣賞櫻花不同的美,別有一番情趣。

開幕當天,園區也邀請遊客喝清酒,並以太鼓表演、Yosakoi舞蹈和花神祝大力推薦禱。

園區表示,這些儀式象徵櫻花的綻放,需要天時、地利、人和的呵護,在櫻花冬眠的時候,給予低溫的環境,開花之前,在根部適度施予高磷鉀的花肥,最後還要對櫻花唱歌跳舞,讓櫻花樹綻放出幸福的花朵。園區表示,近期氣候異常,造成花期延後的現象,建議遊客賞花可以先上網查看或是電話詢問。
 

旺報【特派員蔡浩祥╱北京報導】

近年兩岸服務業水平正拉近距離,特別大陸引進有效管理制度後,差異正逐漸縮小。選在北京創業的台灣青年普遍有感,認為大陸經濟起飛,憑藉大筆資金投入,服務業質量已逐漸追趕上台灣,甚至超前;「你只能讓我成長到80分,自然就不再需要你」,一句話道盡兩岸服務業現況。

面對消費者對服務水平要求提高,Cafe De Sofa創辦人董孟浩受訪指出,以咖啡產業來說,現在咖啡師不是僅僅單純泡咖啡,也要兼負與顧客互動、咖啡專業知識解說等工作,務求精緻服務;大陸也正努力朝這個方向前進,並投注龐大金錢、人力、物力撿便宜購物

董孟浩認為,過去台灣人到大陸工作,除專業知識外,更站得住腳的是有效的管理制度與經驗,特別是服務產業這一塊,台灣確實領先大陸許多。不過,大陸近年崛起後,也相當重視人才培育,腹地大、人口多,人才本來就不會比台灣少,「你只能讓我成長到80分,自然就不再需要你」。

整體來看,以北京餐飲業來說,董孟浩表示,像西餐、咖啡或流行類的餐飲服務水平已具一定程度水平,雙方差距也正在縮小。

Palms LA Kitchen And Bar總經理蔡健岷則持不同意見,認為北京餐飲雖多樣,但無論口味道地與否或服務品質等比較仔細的層面,仍掌握的不是太好,尤其是態度的問題。

他舉例,一般餐廳服務生遇到顧客不在服務範圍內的要求,往往會直接回答「這我們沒法做」;反觀一些比較具服務水平的餐廳,服務生並不會當下拒絕顧客需求,而是盡力而為,最後若真沒辦法達到需求,也會耐著性子向顧客解釋。一來一往間,差異性就出來了。所以,還是需要些時間來適應與調整。

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